Фильтр грубой (первичной) очистки фритюрного жира

   Для проектирования грубого фильтра нужно немного больше данных от заказчика. Потому, что сложнее оснастить фритюры других поставщиков фильтром грубой очистки. Как правило такой фильтр идет уже в комплекте с поставляемым оборудованием, т.е. с самой печью. Трудно дооборудовать фритюрницу новым фильтром от другого поставщика потому, что он должен соответствовать высоте фритюрницы, диаметру коленчатого соединения во фритюрнице и уровню масла во фритюрнице. И самый оптимальный вариант это оснастить фильтром от поставщика уже работающей фритюрницы.
   Для того, чтобы сделать новый проект, нам нужны размеры оборудования и существующие фотографии фритюрницы. Затем, мы сначала делаем чертеж для этого проекта, подтверждаем его с заказчиком, подходит он или нет. Необходимы данные о том, какой продукт жарится, а также тип фритюрницы и др. информация.

Перейти на страницу оборудования здесь.